Cuchillo kiritsuke 7 pulgadas acero damasco forjado a mano

Beschreibung

Herramienta kiritsuke de cocina de alto rendimiento, pensada para chefs profesionales y amantes de la gastronomía exigentes. Forjado a mano en acero damasco de 73 capas con núcleo VG10, ofrece un filo excepcional y duradero para sashimi, carnes, verduras y mucho más.

Características clave:

  • Material y construcción: hoja de acero damasco de 73 capas con núcleo VG10, dureza 60±2 HRC y alta resistencia a la oxidación.
  • Diseño y ergonomía: mango de ébano y turquesa, elegante y cómodo para un agarre seguro.
  • Dimensiones y balance: hoja de 180 mm, mango de 155 mm, peso aproximado de 157 g.
  • Filo y acabado: ángulo de filo de 15° por lado y acabado pulido de alta calidad.
  • Contenido: incluye caja de regalo.

Beneficios y uso:

  • Filo extremadamente afilado para cortes finos y uniformes en sashimi, carne y verdura.
  • Diseño equilibrado y ligero que facilita trabajos prolongados sin fatiga.
  • Alta durabilidad y resistencia a la oxidación gracias al damasco VG10.
  • Presentación premium y regalo listo gracias a la caja incluida.

Notas:

  • Origen: artesanía japonesa.
  • Categoría: Cuchillos de cocina.
  • Valoraciones de clientes: 4.33/5 (12 reseñas).

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Cuchillo kiritsuke 7 pulgadas acero damasco forjado a mano

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    Herramienta kiritsuke de cocina de alto rendimiento, pensada para chefs profesionales y amantes de la gastronomía exigentes. Forjado a mano en acero damasco de 73 capas con núcleo VG10, ofrece un filo excepcional y duradero para sashimi, carnes, verduras y mucho más.

    Características clave:

    • Material y construcción: hoja de acero damasco de 73 capas con núcleo VG10, dureza 60±2 HRC y alta resistencia a la oxidación.
    • Diseño y ergonomía: mango de ébano y turquesa, elegante y cómodo para un agarre seguro.
    • Dimensiones y balance: hoja de 180 mm, mango de 155 mm, peso aproximado de 157 g.
    • Filo y acabado: ángulo de filo de 15° por lado y acabado pulido de alta calidad.
    • Contenido: incluye caja de regalo.

    Beneficios y uso:

    • Filo extremadamente afilado para cortes finos y uniformes en sashimi, carne y verdura.
    • Diseño equilibrado y ligero que facilita trabajos prolongados sin fatiga.
    • Alta durabilidad y resistencia a la oxidación gracias al damasco VG10.
    • Presentación premium y regalo listo gracias a la caja incluida.

    Notas:

    • Origen: artesanía japonesa.
    • Categoría: Cuchillos de cocina.
    • Valoraciones de clientes: 4.33/5 (12 reseñas).

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